Süßer Chilireis by Jamie Oliver

Zutaten für  4 Portionen

Zubereitung:

1.Den Reis in eine Schmorpfanne streuen , kräftig salzen und die doppelte Volumenmenge kochendes Wasser zugießen.
Zugedeckt 7 Minuten garen.
2.Frühlingszwiebeln putzen, in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Eier hineinschlagen, Sojasoße und 1 SChuss Olivenöl untermengen und verschlagen.
Den Reis in der Schmorpfanne mit einer Gabel auflockern und mit der Eiermischung übergießen.
Den Saft der Zitrone hineinpressen, pfeffern und auf kleinster Stufe 4-5 min garen.
3.Koriandergrün abbrausen, trocknen, mit den Stielen fein hacken und über den Reis streuen.
Einen kräftigen Schuss süße Chilisoße darübergießen und den Reis in der Pfanne servieren.

     Zubereitungszeit:   ca. 30 min          Wartezeit: